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爛燉白蘿蔔

食材：白蘿蔔、桂皮、八角、香葉、陳皮

做法：

1.蘿蔔洗淨，切成滾刀狀，生薑拍扁切小塊備用

2.熱鍋起油，放入生薑煸炒

3.倒入蘿蔔，炒勻

4.放入桂皮、八角、香葉、陳皮，加入適量生抽翻勻

5.倒入可以沒過食材的清水，燉煮至熟爛即可


蘿蔔皮也是營養比較豐富的地方，
可以不用去掉，洗乾淨一點就可以了。

但是蘿蔔皮纖維較粗，腸胃不好或是老人、兒童吃的話則適合去皮再食用。

軟爛的白蘿蔔是入口即化的感覺，吃一口整個人幾乎暖得要融化，最適合這個秋冬季節了。

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