《香菇糯米饭》之纯素食谱:

六人份

材料

  • 3 杯糯米(浸水2小时)
  • 12 朵香菇(浸水至软、去蒂、切半)
  • 12 粒组织化大豆蛋白/大豆肉(浸水至软、挤干水分、待用)
  • 1 杯植物油
  • 3 1/2 杯水

调味料

  • 1 汤匙黑酱油
  • 1/2 茶匙酱油
  • 1 茶匙盐
  • 1/2 茶匙糖

做法

  1. 将植物油入锅烧热,爆香香菇和大豆肉。
  2. 加入糯米,略炒。
  3. 加入黑酱油、酱油、盐、糖和水(3杯),炒匀,盛入蒸盘里。
  4. 蒸5分钟。
  5. 加入水(1/2杯),用小火蒸约30分钟即可。

    Steamed-Glutinous-Rice-with-Dark-Soy-Sauce-香菇糯米饭.jpg

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