《香菇糯米饭》之纯素食谱:
六人份
材料
- 3 杯糯米(浸水2小时)
- 12 朵香菇(浸水至软、去蒂、切半)
- 12 粒组织化大豆蛋白/大豆肉(浸水至软、挤干水分、待用)
- 1 杯植物油
- 3 1/2 杯水
调味料
- 1 汤匙黑酱油
- 1/2 茶匙酱油
- 1 茶匙盐
- 1/2 茶匙糖
做法
- 将植物油入锅烧热,爆香香菇和大豆肉。
- 加入糯米,略炒。
- 加入黑酱油、酱油、盐、糖和水(3杯),炒匀,盛入蒸盘里。
- 蒸5分钟。
- 加入水(1/2杯),用小火蒸约30分钟即可。
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