羅漢齋燴飯

材料】:
蘆筍 2根
鮮冬菇 1/4兩
新鮮香菇 1/4兩
胡蘿蔔 1/4兩
竹筍 1/4兩
白木耳 1/4兩
黑木耳 1/4兩
白飯 6兩

調味料】:
A.太白粉 2小匙
水 4小匙
B.素蠔油 4小匙
水 150cc
C.香油 1小匙

【做 法】
1. 將材料A洗淨,蘆筍切段狀,鮮冬菇對切,胡蘿蔔、竹筍、白木耳、黑木耳切片;調味料A調製成太白粉水備用。

2. 熱油鍋,加入水及作法1的材料與調味料B煮至滾沸,將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡,再滴入香油即可起鍋,淋在白飯上即可食用。

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