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【脆烧香菇】

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原料：香菇、青红美人椒

调料：素蚝油、酱油、磨菇精、生粉、香油

做法：
1.香菇洗净去蒂一切四块，美人椒切圈

2.锅中注水烧开，倒入香菇焯水沥出过凉，拍上生粉

3.起锅热油，待油温六成热时，倒入香菇炸至酥脆捞出沥油

4.锅底留少许油，调入素蚝油、酱油爆香，加少许水，调入磨菇精、生粉水、香油，倒入香菇、美人椒翻炒均匀入味即可出锅装盘。

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